Koreanische Koch-Kunst

Unser koreanisches Essen bietet eine ganze Vielfalt von Geschmacksrichtungen: scharf, süß-sauer, mild und salzig. Für die Zubereitung verwende ich nur wertvolle Pflanzenöle wie Wildsesamöl, Sesamöl oder Distelöl – und natürlich original koreanische Pasten und Gewürze. Abgerundet wird alles durch frische, qualitativ hochwertige Zutaten aus der Region.

Die koreanische Küche ist sehr gesund – wertvolle Nährstoffe bleiben durch die besonders schonende Zubereitungsart erhalten. Fettarme Zubereitung macht das Essen leicht und bekömmlich. Unsere Grundgewürze sind Knoblauch, Frühlingszwiebel, Sojasoße, Ingwer, Peperoni-Pulver und -Paste und Sojabohnenpaste. Alles wird ohne Geschmacksverstärker geschmacklich fein komponiert.